Revisión Gaggia Classic Deluxe Coffee Station

Todo lo que necesitas para preparar un excelente café.

Entonces, ¿es la estación de café Gaggia Classic Deluxe?

Cuando Gaggia tuvo que reemplazar la original y excelente cafetera espresso manual Classic, el Classic 2015 no estaba a la altura de la calidad del original. Las boquillas de plástico en el mango del grupo y una construcción más económica dejan el lado hacia abajo.

Afortunadamente, Gaggia UK intervino con su renovación, la Gaggia Classic Deluxe Coffee Station. Con este paquete obtienes un Gaggia Classic 2015 revisado, con componentes metálicos completamente nuevos, un molinillo de MDF Gaggia, un tamper, una caja de fuelle, un termómetro de leche, un agitador de chocolate y una jarra de espuma.

En otras palabras, es todo lo que necesitas para ser un barman en casa completo.

Gaggia Classic Deluxe Coffee Station - Diseño y construcción

Lo primero que noté sobre la estación de café Gaggia Classic Deluxe es que la cafetera clásica tiene componentes metálicos completamente nuevos. El mango de grupo de baja calidad con boquillas de plástico está terminado, que debe ser reemplazado por un mango de grupo profesional con boquillas de metal. Además, la bandeja de goteo de plástico de diseño económico ha sido reemplazada por una de metal.

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Aunque ambos pueden parecer pequeños cambios, son importantes. El cambio a componentes metálicos le da a Gaggia Classic 2015 un aire de calidad que faltaba en la versión original.

Todavía hay algunos problemas menores que no se pueden resolver tan fácilmente. Lo más notable es que el Gaggia Classic 2015 tiene botones de presión ligeramente esponjosos, en los que el Classic original tenía interruptores basculantes. Los botones más recientes no son tan hermosos, aunque después de un tiempo me acostumbré a ellos y funcionaron de manera confiable.

Con el paquete Gaggia Classic Deluxe Coffee Station, obtendrá una jarra de espuma de alta calidad, un termómetro de leche limpio y un tamper de metal. Una vez más, estos artículos agregan un toque de calidad.

El uso de una máquina de café manual se refiere a la calidad del molinillo de café que utiliza, por lo que es agradable ver el molinillo de café de calidad MDF incluido. Robusto y bien construido, este molinillo no se vería fuera de lugar en una cafetería. Tiene 34 configuraciones de molienda, control de dosificación y un soporte para manijas grupales para que pueda dispensarse directamente en la canasta del filtro.

El paquete viene completo con un cajón extraíble: un recipiente de metal con un rodillo de tacto suave en el interior, para que pueda eliminar con seguridad los granos de café usados.

Gaggia Classic Deluxe Coffee Station - Características

Hacer café comienza con la molienda y el molinillo de MDF incluido es uno de los mejores. Con 34 ajustes de molido (1 es súper fino, 34 es grueso), es importante elegir el molido correcto: demasiado grueso y obtendrá un café expreso débil; demasiado bueno y tomar demasiado café.

Convierta toda la tolva en molienda y, después de experimentar un poco, descubrí que un ajuste de molienda entre 6 y 9 parecía funcionar mejor.

Dado que el MDF es un molinillo dosificador, primero muele el café en un recipiente de contención. Luego, simplemente tire del asa lateral para colocar una dosis medida de espresso en la cesta del filtro.

Lleva tiempo acostumbrarse a la forma en que funciona el molinillo de café: la situación ideal es moler suficiente café para obtener una dosis completa, sin dejar demasiado café atrás. Una vez que te acostumbras al molinillo, es brillante y mucho más capaz que los molinillos económicos que encuentras en la mayoría de las tiendas de la calle.

Gaggia Classic 2015 es un producto fácil de usar, como lo son la mayoría de las máquinas manuales. Tiene solo tres botones: "encendido" enciende la máquina; "Agua" entrega agua caliente; y "vapor" aumenta la temperatura de la caldera individual para entregar vapor.

Un toque en el lado derecho de la máquina de café le permite controlar la producción de vapor usando el palo de pannarello. Si presiona el botón de vapor y el botón de agua caliente, el grifo suministra agua caliente para completar las bebidas.

El tanque de agua de 2.1 litros se llena mejor en el sitio, usando una jarra. No se puede tomar un filtro para el agua, por lo que el uso de agua prefiltrada puede ayudar al sabor y reducir la piedra caliza.

Gaggia Classic Deluxe Coffee Station - Calidad Express

Un dispositivo de espuma, que se parece a una pequeña tapa de plástico, se encuentra entre la cesta del filtro y las boquillas. Está diseñado para mejorar la calidad de su espresso, pero descubrí que puede hacer que la crema sea demasiado espumosa.

Una combinación de un molido más fino y una masa dura ha mejorado las cosas y la máquina de café espresso Classic 2015 pronto distribuyó tiros de café de alta calidad.

Después de precalentar las tazas, usando el calentador de tazas en la parte superior de la máquina, medí la temperatura de mi doble espresso a 69oC, que es casi perfecto.

La crema era de un color profundo y bruñido con una consistencia aceitosa. Fue un poco espumoso, aunque este es un punto menor. El sabor del café fue excelente, con una acidez pronunciada y notas caramelizadas que emergieron.

Gaggia Classic Deluxe Coffee Station - Calidad de las bebidas a base de leche

La calidad de sus bebidas lácteas depende de qué tan bien pueda espumar la leche. Afortunadamente, la lanza de vapor pannarello y la función de vapor en el Classic 2015 se encuentran entre las mejores.

Después de alcanzar rápidamente la temperatura, el grifo en el costado de la cafetera le permite controlar el flujo de vapor. Pronto tuve mi jarra llena de leche espumosa bellamente estructurada, todo a la temperatura ideal gracias al termómetro de leche incluido. Verter un capuchino después fue simple, y el resultado es de primera clase.

Cuando el modo de vapor está desactivado, la cafetera no se apaga automáticamente para enfriarse, por lo que es necesario encender la bomba durante unos segundos si desea preparar otro café. Si no lo haces, quemarás el siguiente tiro.

Gaggia Classic Deluxe Coffee Station - Mantenimiento

Las máquinas de bombeo manual son generalmente fáciles de limpiar y la cafetera espresso Classic 2015 no es diferente. La bandeja de goteo se debe vaciar y limpiar regularmente con agua y jabón. No hay un indicador completo, pero mirar a través de los agujeros en la bandeja de goteo no es un problema.

De vez en cuando, vale la pena quitar el cabezal de ducha de la unidad y limpiar los posos de café incorporados. Me parece que un cepillo de dientes barato hace milagros, y las cerdas pueden pasar por los agujeros de la ducha. También deberá realizar la descalcificación, siguiendo las sencillas instrucciones del manual.

¿Debo comprar la estación de café Gaggia Classic Deluxe?

Como paquete total, la estación de café Gaggia Classic Deluxe tiene una buena relación calidad-precio y también obtienes un molinillo de alta calidad. Si se ha vuelto completamente automático, para obtener resultados de la misma calidad, deberá gastar más de 800€ en una máquina como Melitta Caffeo Barista TS.

Gaggia UK hizo un gran trabajo al reemplazar las piezas más irritantes del Classic 2015, haciendo que se pareciera más al auto premium que alguna vez fue.

Si fuera muy crítico, diría que el Classic original sigue siendo una máquina de café espresso ligeramente más alta, con mejores botones y sin necesidad de un dispositivo de espuma. Sin embargo, la calidad general del café es extremadamente cercana y el Classic 2015 puede producir un excelente café.

Si desea la alegría de preparar café de la manera tradicional, este kit todo en uno es una excelente opción, que le ofrece todo lo que necesita.

veredicto

Un excelente paquete que le ofrece todo lo que necesita para preparar un café brillante.

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