Revisión de Vorwerk Thermomix

¿Qué es Vorwerk Thermomix?

Vorwerk no puede ser acusado de no tener una selección ecléctica de productos. En un extremo está la aspiradora Vorwerk Kobold VK200 con su amplia gama de accesorios. Por otro lado está la Vorwerk Thermomix, una licuadora y cocina de nivel profesional.

Es un producto que hace prácticamente todo: batir, moler, batir, cortar, cocer al vapor, pesar y cocinar. Y es un producto que muchos grandes chefs también tienen en su cocina: Heston Blumenthal usa uno famoso.

La razón de su popularidad es que Thermomix se puede usar en modo Guiado, lo que le ayuda a convertirse en un chef experto, o se puede usar manualmente, eliminando la carga del trabajo manual, como la preparación de salsas.

En general, Thermomix es una herramienta de cocina brillante tanto para cocineros expertos como para aquellos que desean aprender más.

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Última actualización: julio 27, 2020 12:28 am

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Vorwerk Thermomix - Diseño y características

En su extraordinario plástico blanco y verde, Vorwerk Thermomix adopta los colores distintivos de los otros productos de la compañía. Es un buen kit, resistente y bien hecho.

También hay un montón de accesorios en la caja. Dentro del recipiente principal de 2.2 litros están las cuchillas para cortar y mezclar, que pueden cortar o mezclar, dependiendo de la velocidad establecida; Al agitar suavemente, se puede configurar para que se muevan lentamente en la dirección opuesta. En estos blades, por ejemplo, puede montar el batidor de mariposas para crear merengues.

El tazón toma el plato caliente, que se puede usar para cocinar papas, verduras y similares. La tapa cubre el tazón, evitando salpicaduras. En el centro de la tapa está la taza de medir. Una espátula encaja en el mismo orificio y se puede usar para mezclar recetas, mientras que su gancho le permite extraer el plato caliente sin tocarlo.

También está Varoma, que se encuentra en la parte superior de la máquina y ofrece una amplia base para cocinar todo, desde pescado hasta verduras.

En el costado de la unidad principal está el conector para los chips de recetas. Las papas fritas contienen la información guiada que lo guiará paso a paso en la cocción. Encontrará el libro de recetas básico en el paquete, que cubre aperitivos para platos principales, postres y más, y viene con un práctico libro de tapa dura con instrucciones impresas.

Hay chips adicionales disponibles, que incluyen recetas indias, italianas, dulces y otras, y generalmente cuestan alrededor de 18€. Finalmente, la ranura puede tomar Cook-Key, que conecta el Thermomix a Internet, desde donde puede descargar recetas directamente del sitio web de Cookidoo en Vorwerk.

Los controles son sorprendentemente simples. Una pantalla LCD muestra la receta actual y lo que debe hacer en el pasaje. Es una pantalla táctil, por lo que puede seleccionar rápidamente recetas y avanzar por los pasos. También le muestra el peso actual de los ingredientes, por lo que no necesita un conjunto separado de balanzas.

Un dial a la derecha se utiliza principalmente para establecer las tres configuraciones principales: tiempo de ejecución del programa, temperatura y velocidad de mezcla (1-3 para mezclas suaves, 4-10 para cortes gruesos, finos y muy finos). Puede invertir la dirección de la cuchilla con el botón dedicado y hay un botón para el modo Masa para mezclar el pan.

Vorwerk Thermomix - ¿Cómo se usa?

Los controles muy simples hacen que Thermomix sea un procesador de alimentos fácil de usar en su forma más simple. Simplemente ingrese los ingredientes y luego use el dial rápido para cortarlos al nivel requerido.

Si desea cocinar, puede establecer el nivel de temperatura y el tiempo. Es importante destacar que Thermomix no excederá la temperatura establecida, lo que lo hace perfecto para templar chocolate o cocinar salsas a base de huevo sin convertirlas en un desastre congestionado.

Si eres un verdadero experto, encontrarás este nivel de control increíble y mucho más preciso (y que consume menos tiempo) que cocinar en una placa. Para la mayoría de las personas, incluido yo, conocer Thermomix y de lo que es capaz es de utilizar recetas guiadas.

Elegí una selección del libro de recetas proporcionado. Comencé con algo simple: cocinar espagueti. Aquí, Thermomix calienta el agua y mezcla lentamente los espaguetis hasta que estén cocidos. La pasta terminada quedó atrapada alrededor de la cuchilla, lo que dificulta su preparación. Es una demostración de que, si bien Thermomix puede hacer casi todo, no necesariamente debe usarlo de esa manera.

Es una máquina mucho más impresionante cuando comienzas a cocinar platos más complicados, como una salsa holandesa. Hacer esto manualmente lleva mucho tiempo y debes tener cuidado de no terminar con algún tipo de tortilla. Siguiendo la receta y dejando que tanto el Thermomix maneje tanto la agitación como la temperatura, obtuve la salsa holandesa perfecta sin confusión.

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Luego, pasé a la rápida receta de curry verde tailandés. Aquí, el Thermomix ha mezclado y salteado perfectamente la cebolla y el ajo. El uso de leche de coco y pasta de curry comprada en la tienda (como se sugiere) dio un acabado bastante acuoso e insípido.

Esto se debe a la calidad de los ingredientes, ya que los supermercados a menudo venden pasta de curry insípida y leche de coco de baja calidad. El cambio a la pasta de curry tailandesa ordenada en línea y la leche de coco de mejor calidad produjo lo real: un curry sabroso, sabroso y bastante picante. Esto en sí mismo es una lección importante: no tiene que ser esclavo de la receta exacta y puede intercambiar los ingredientes para obtener mejores resultados.

Luego, quería medir el poder de Thermomix, así que preparé la limonada. Al reducir algunos limones cortados a la mitad, el Thermomix los corta en pedazos sin problemas: corteza y todo. También agregué un poco de hierba de limón para patearlo. Al agregar agua y azúcar y mezclar, tuve que filtrar la mezcla para obtener una limonada fresca y pasada de moda.

Luego, preparé una tarta de merengue de limón, el trabajo comienza con la pasta. Comencé a moler el azúcar en un polvo fino: el Thermomix funcionó bien aquí, sin gránulos de azúcar. Es asombroso

Después de agregar las almendras a la mezcla y completar la receta, me quedé con una deliciosa masa húmeda de masa que fue fácil de trabajar. Mientras que la cocción estaba ciega en el horno, el Thermomix me llevó a través del relleno, cocinando la mezcla perfectamente.

Finalmente, después de verter el relleno, llegó el momento de preparar el merengue con el batidor de mariposas. Las claras de huevo brillantes y esponjosas eran casi correctas, aunque probablemente podría obtener resultados ligeramente mejores utilizando una batidora y un procesador de alimentos, como un Batidora de pie Artisan KitchenAid. En general, el resultado fue impresionante: hojaldre crujiente, una mitad de limón bien establecida y un merengue suave con una parte superior crujiente para cubrirlo.

Luego, intenté hacer pan francés. Primero, Thermomix se calienta para mezclar la levadura con el agua. Después de agregar la harina para el pan, la máquina la mezcló expertamente con la preparación de la masa, dándome una masa pegajosa que aumentó maravillosamente. Después de cocinar a alta temperatura en el horno, mi primer baguette fue más que aceptable: un exterior crujiente y un medio suave. Un toque exagerado en el primer intento, pero es mi culpa que lo haya dejado en el horno demasiado tiempo.

Al probar algunas recetas diferentes, logré un chutney de mango perfecto, aunque adapté la receta a mi gusto. En general, el Thermomix es un kit impresionante: es el procesador de alimentos por excelencia sin un trabajo demasiado difícil y también puede mezclar y cocinar platos con habilidad. Al final, cualquier cosa que impida que la unidad base pueda ir al lavavajillas. Esto es preferible para la limpieza de manos, ya que puede ser difícil eliminar todos los restos de comida de la cuchilla.

¿Por qué comprar Vorwerk Thermomix?

No se puede negar que Vorwerk Thermomix es costoso. Y tampoco es posible comprar uno: se le dará una demostración en casa para mostrarle cómo funciona y asegurarse de que esté satisfecho con el kit. Por supuesto que lo harás. Además de ser el mejor procesador de alimentos que pueda tener, Thermomix puede producir una gran variedad de recetas, picar, mezclar y cocinar de manera experta.

Con el sistema de chips expandible o Cook-Key, Thermomix va más allá de las recetas básicas con las que comienzas, ayudándote a convertirte en el mejor invitado para la cena. Esto no significa que deba seguir ciegamente las recetas, ya que no siempre obtiene resultados para sus gustos: experimente y cambie la forma en que hace las cosas y quedará doblemente impresionado.

Y no use Thermomix donde no tiene sentido. Del mismo modo, para algunas recetas, encontrará que un mezclador tradicional puede brindarle mejores resultados, especialmente si desea usar un batidor de globo.

Alejándose de las siguientes instrucciones, el modo totalmente manual le permite tener un control preciso de su cocina, dándole un nivel de control que no está disponible cuando usa una placa. La belleza de Thermomix es que su potencial es ilimitado y puede mantenerse al día con sus habilidades culinarias, ya sea un amante de nivel o un mago de cocina de nivel profesional. Para aquellos que aman cocinar, Thermomix es una adición increíble a cualquier cocina.

veredicto

Una herramienta de cocina versátil y fácil de usar, Vorwerk Thermomix es perfecta tanto para principiantes como para cocineros profesionales.

La publicación de la revisión de Vorwerk Thermomix apareció por primera vez en Opiniones de Productos.

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